|
|
Ratatouille(84 Kal Per P.p)
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
2 aubergines,zout,4kleine courgettes,4 eetl olijfolie, 2 rode uien, 1 groene,rode paprika,verse Basilicum,knoflook(1),tomaten,peper uit molen,evt droge witte wijn
Voorbereiding:
Alle groenten helemaal schoonmaken en wassen.
De aubergines even halveren en inwrijven met wat zout voor de bittere smaak daarna goed afspoelen.
Bereidingswijze:
Alles in plakjes snijden (niet te dun),uien pellen en in partjes snijden.
paprika`s van zaad/zaadlijsten ontdoen.
de olie in pan verhitten,eerst de uien licht aanbakken en daarnapaprika`s en courgettes 5min omscheppen.groenten uit pan nemen daarna
aubergines en de rest er weer bijvoegen.Als laatste de tomaten,knoflook en gehakte basilicum toevoegen en peper en zout naar smaak. evt met witte wijn koken.
|
|
|